Toen een vriendin vroeg of ik zin had om te gaan lunchen bij Blushing Rotterdam hoefde ik niet lang na te denken: lunchen is altijd een goed idee! Blushing is pas geopend in Rotterdam en dus was ik ook heeeel benieuwd hoe het er zou zijn. Aan media aandacht geen gebrek, het is namelijk opgericht door Gordon. Zijn invloed is dan ook zeker merkbaar, zowel in het interieur (over the top) maar ook de woordspelingen op de menukaart zijn zeer zeker door hem bedacht.
Blushing Rotterdam
Blushing is een “healthy” concept, zo zal je geen friet en burgers op het menu vinden maar uitsluitend gezonde gerechten. Er worden biologische ingrediënten gebruikt en in plaats van geraffineerde suikers wordt Stevia gebruikt. Een principe wat me erg aanspreekt: in grote steden is het aanbod toch vaak ongezond. Op de lunchkaart staan o.a. sandwiches met mozzarella, carpaccio, pastrami en humus. Jummie! Ook staan er soepen en salades op het menu. Ik ging voor de tomatensoep en allebei namen we een broodje met carpaccio. Bij Blushing draait het grotendeels om de koffie: die schijnt heerlijk te zijn. Helaas drink ik geen koffie en kon ik het dus niet proeven om even te testen…
De bediening is heel vriendelijk en snel. Ons eten stond lekker snel bij ons op tafel, wat erg fijn is als je trek hebt. Ik had tomatensoep én een broodje met carpaccio, eigenlijk iets teveel. Bij de soep zaten 2 sneetjes brood maar de soep was eigenlijk best machtig. Hij was wel ontzettend lekker: vers, iets pittig en met gehaktballetjes. Zeker voor herhaling vatbaar! Ook een pompoensoep staat bij Blushing Rotterdam op het menu. De carpaccio was ook heel lekker en ook hier komt het gezonde concept weer naar voren: de truffelmayonaise is op kwarkbasis. Ook voor ontbijt kun je bij Blushing terecht: er staan gekookte en gebakken eitjes op het menu maar ook van superfoods en gezonde pannenkoeken kun je hier smullen.
Eindoordeel
Ik ben enthousiast over Blushing! Vooral het gezonde concept spreekt me erg aan. Nadat je bij Blushing hebt gegeten heb je geen opgeblazen en ongezond gevoel maar zit je wel lekker vol. De bediening is vriendelijk en de locatie is mooi, midden op de Coolsingel met uitzicht op het Hofplein. Het eten is lekker en gezond. Blushing onderscheidt zich voor mij door het gezonde concept. In de stad wordt je veelal doodgegooid met burgers, frietjes en broodjes kroket. Bij Blushing kun je terecht voor een lekkere en toch gezonde lunch. De prijzen zijn iets duurder dan normaal, voor het broodje carpaccio betaalden wij bijvoorbeeld €9,50, niet goedkoop. Omdat het concept biologisch en healthy is vind ik dit wel in verhouding staan.
Locatie: Coolsingel 4B, Rotterdam (maar ook te vinden in Amsterdam en Blaricum)
Prijs/kwaliteit verhouding: Goed, wel iets aan de prijzige kant.
Oordeel: ★★★★ (van de 5)
Meer info: https://www.enjoyblushing.com
Ben je aan het winkelen in Rotterdam en heb je zin om iets lekkers maar toch gezonds te eten, dan is Blushing zeker een aanrader!
